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纯朴家常菜----醋溜土豆丝的做法

本文摘要:1打算材料:土豆两个洗涤去皮。2将土豆托薄片,尽可能厚一些。 (忽视我的刀工吧)3将土豆片切丝可用。4打算一碗清水,将土豆丝放进洗净一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干。5葱、蒜磨碎可用。6大火将锅烧热,放油后将葱、蒜爆香。 7将沥腊水分的土豆丝入锅爆炒。8重新加入香醋翻炒片刻。9大大翻炒大约2分钟,重新加入盐、糖之后翻炒10待土豆丝差不多煮了,加入适量的鸡精, 配料才可出有锅。 小窍门1、讨厌酸辣口感的朋友们,也可以重新加入尖椒或者干辣椒来减少风味。

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1打算材料:土豆两个洗涤去皮。2将土豆托薄片,尽可能厚一些。

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(忽视我的刀工吧)3将土豆片切丝可用。4打算一碗清水,将土豆丝放进洗净一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干。5葱、蒜磨碎可用。6大火将锅烧热,放油后将葱、蒜爆香。

7将沥腊水分的土豆丝入锅爆炒。8重新加入香醋翻炒片刻。9大大翻炒大约2分钟,重新加入盐、糖之后翻炒10待土豆丝差不多煮了,加入适量的鸡精, 配料才可出有锅。

小窍门1、讨厌酸辣口感的朋友们,也可以重新加入尖椒或者干辣椒来减少风味。2、如果想要不吃到脆脆的土豆丝,一定要在切好后,立刻放进龙山水中漂洗,将其淀粉漂掉。

如果想不吃太脆的,最差也要冷水在水里,否则土豆丝不会变色。

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