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一个窍诀让咖喱菜的味道更鲜活——咖喱土豆鸡丁的做法

本文摘要:1材料备好。 2鸡肉清除切丁,用配料和盐油炸10分钟,椰浆、咖喱备好。 3洋葱切片,胡萝卜、土豆去皮切丁备好。4锅下油烧热,调到中火,鸡丁下锅煮香。5将鸡丁两面煮至金黄盛出。6下土豆丁,煮至土豆表面放宽微焦黄,依序胡萝卜也微煮一下盛出。 7另锅下油烧热,爆香洋葱。8依序将鸡肉、土豆、胡萝卜放进翻炒。9放入清水、椰浆,放进黄金咖喱块至咖喱几乎融化。 10烧开后,转中火熬至土豆和胡萝卜软烂,汤汁黏稠才可。小窍门1、椰浆在进口餐馆都能购买,如果买椰浆,可以卖三花淡奶来替换。

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1材料备好。     2鸡肉清除切丁,用配料和盐油炸10分钟,椰浆、咖喱备好。

3洋葱切片,胡萝卜、土豆去皮切丁备好。4锅下油烧热,调到中火,鸡丁下锅煮香。5将鸡丁两面煮至金黄盛出。6下土豆丁,煮至土豆表面放宽微焦黄,依序胡萝卜也微煮一下盛出。

7另锅下油烧热,爆香洋葱。8依序将鸡肉、土豆、胡萝卜放进翻炒。9放入清水、椰浆,放进黄金咖喱块至咖喱几乎融化。

    10烧开后,转中火熬至土豆和胡萝卜软烂,汤汁黏稠才可。小窍门1、椰浆在进口餐馆都能购买,如果买椰浆,可以卖三花淡奶来替换。

2、土豆、胡萝卜扰煮香,不但能托香菜味,熬绢后也能维持形状,不更容易熬骑侍郎。3、咖喱块的量依据个人口味可以敲多放少,讨厌不吃浓稠的,可以多熬不会将汁收干;讨厌汁多的,可以多特些椰浆或水。4、咖喱菜隔夜再行不吃味道较佳。


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